Българският държавен стандарт (БДС) за киселото мляко влезе в сила от средата на месец юли. Родните потребители, отвратени от десетките марки „кисело мляко”, имитация на традиционнния продукт, вече ще се ползват от държавна защита, ако предпочитат автентичен вкус и качество на здравословната храна, непознат за по-младите поколения. Знакът БДС ще им гарантира, че производителите, които го спазват, предлагат истинското българско кисело мляко. Това стана факт след като министърът на земеделието и храните Мирослав Найденов подписа заповедта на стандарта му за производство след работната среща по инициатива на министър-председателя Бойко Борисов. На нея присъстваха представители на всички браншове в земеделието, както и държавни институции – зам.-министърът на икономиката, енергетиката и туризма Евгени Ангелов, главният държавен здравен инспектор д-р Тенчо Тенев, председателят на Патентно ведомство Костадин Манев, изп. директор на Българския институт по стандартизация инж. Ирен Дебижева и председателят на УС на института Ивелин Буров и директорът на Института по обществено здраве проф. Стефка Петрова. Всички те имат пряко отношение към възстановяването на Българския държавен стандарт за храните. Две седмица след това, с публикуването му в официалния бюлетин на Института по стандартизация, заповедта за одобряване на българския стандарт за кисело мляко влезе официално в сила, което го направи действащ.

Целия материал четете в брой Август 2010