Агрокомпас Архив броеве
Безплатен е-майл бюлетин
Материали със свободен достъп
Home Search E-mail us
БългарскиАнглийски
ТЪРСИ В СТАТИИТЕ
Четвъртък, 28 Март 2024

Декември 2023

Предишен | Следващ
КАТАЛОЖЕН № 1053

ЗА ПОТРЕБИТЕЛИ

  РУБРИКИ

АГРО НОВИНИ


Рубрика: Тема на броя Брой: Юни 2014
Уцелихме ли краткия път за качествена храна директно от фермата?
Българо-швейцарският проект „За Балкана и хората“ – коректив и стимул на новата Наредба 26

Уцелихме ли краткия път за качествена храна директно от фермата?

print

e-mail facebook

 „От 30 години ставам сутрин в 4 часа, доя кравите, правя сирене и съм щастлив“, казва без преувеличение и показност швейцарският фермер. Като всеки регистриран фермер в страната си, той е с право да преработва сам продукцията си. Прави го в т. нар. ателие – стаичка с топла вода, фаянс, циментов под, където сам произвежда свежо сирене, масло и други продукти от собствено добитото мляко. Продава ги на на местния пазар и доставя от тях на местните ресторанти и магазини. Осчетоводява продажбите си и подлежи на контрол. Заедно с другите малки стопани в региона той наистина е удовлетворен, че магазинчетата на хранителния пазар в центъра на близкия голям град преливат от меса, сирена, сладкиши, хляб, риба, произведени от тях. А това са все вкусотии, излезли от малки ферми с традиции, които предлагат продуктите си директно на щанда. И пътят на потребителя до тях е кратък, предпочитан и вече запомнен. И докато у нас често безгрижно дрънкаме, че сме или просто ей така можем да станем „Швейцария на Балканите“, България все още е единствената страна в ЕС, в която на практика фермерите не могат да предлагат продукцията си направо от своите стопанства си заради неработеща или буксуваща нормативна уредба. За да могат да правят това, животновъдите трябва да инвестират огромни суми в преработващи предприятия, отговарящи на определени стандарти, съгласно действащата дългоочаквана Наредба за специфичните изисквания за директни доставки на малки количества суровини и храни от животински произход (Наредба 26) от месец октомври 2010 г. Приблизително 2 години след влизането ѝ в сила еуфорията около нея отшумя. Останаха обаче надеждите на млекопроизводителите на тези директни продажби, докато бъде изработена и одобрена от Брюксел новата Наредба 26, за да не продават млякото си само на един одобрен от ветеринарите изкупвач или мандра и да се чувстват като едни крепостни селяни. За да да продават млечните си продукти директно от своите ферми по съществуващия и действащ вариант на Наредбата, те трябваше да инвестират в мандра, която отговаря на всички изисквания за сгради, машини, технология – огромни вложения, непосилни за малките производители. И всичко това във времето на дълго чакано окончателно одобрение и нотификация от Европейската комисия на промените в Наредба 26.

През това време български фермери, участници в четиригодишния българо-швейцарски проект „За Балкана и хората“, който започна през септември 2012 г. с финансиране от Българо-швейцарската програма за сътрудничество, имаха възможност да видят на място изпитания работещ опит при производството и директните продажби от ферми в Швейцария. Убедиха се, че процесът не е хаотичен. Там фермерите се регистрират, а ветеринарната служба дори изготвя типов план как трябва да изглежда предприятието им. То отговаря на определени изисквания – под, стени, дезинфекция и други, но всички те са гъвкави и позволяват целия процес на производство да се случва под един покрив. Нещо повече – фермерите могат да продават не само в района на собствената си община, а и на други съседни.

 

 

Автор: Мариела Илиева
Целия материал четете в брой Юни 2014



ПОСЛЕДНО ДОБАВЕНИ ВСИЧКИ...
Иновативно и печелившо земеделие с продуктите на Corteva Agriscience™
Компанията залага на иновации и био решения – това стана ясно на Портфолио Фарм край добруджанското село Победа

Атрактивни попълнения в портфолиото на Nuseed при слънчогледа
Компанията излиза и с нови култури – карината и тръстика

Листните торове на Лебозол® – сигурност и ефективност при климатични промени
Ефективното редуциране на азотното хранене ще бъде все по-важна тема в следващите години

Деница Иванова: Изкупната цена на малините за преработка падна двойно в сравнение с миналогодишната
Пазарът на малини и ягоди за прясна консумация постоянно расте

 

София, жк. Лозенец,
ул. "Червена стена" 46
тел: 0700 200 63

e-mail: office@agrocompass.bg