- Секторът, свързан с производството на качествено сурово мляко, е приоритет на ръководството на Министерството на земеделието и храните и това личи от всички мерки, които сме предприели, за да могат фермите от втора и трета група да покрият изискванията за сграден фонд и оборудване, както и за качеството на суровината. С Решение № 861 от 2009 г. на България ù се даде преходен период от две години, който изтича на 31 декември 2011 г. и след този срок българското мляко трябва да бъде в критериите 100 000 общ брой микроорганизми, 400 000 соматични клетки и да няма наличие на инхибитори. Тези стандарти са задължителни и ние ще трябва да ги изпълним. Затова нашите усилия са в посока да помогнем на фермите от втора и трета група с предписания, с проверки, с консултации на място, които служителите от Агенцията по безопасност на храните направиха. Важна е и разяснителната кампания, която беше извършена в 28-те области на цялата страна и в рамките на която фермерите детайлно бяха запознати какви са изискванията за преструктуриране. На всички фермери, които посетиха семинарите, бяха предоставени и печатни материали.

- Фермерите на повечето места твърдо са решили да изпълнят изискванията. Има доста кандидати, непрекъснато ни звънят, питат ни как да инвестират, откъде да вземат кредит, за какво точно трябва да бъдат инвестициите и ние сме в един непрекъснат диалог с фермерите от втора и трета група. С втора група по-малко, защото на тях съвсем малко им трябва да постигнат изискванията, но на трета група много сериозно разясняваме какво трябва да направят, за да изпълнят изискванията. За нас е важно да започне да се инвестира в тези ферми, защото това е предпоставка за тяхната бъдеща икономическа стабилност.

 

- За втора група инвестициите ще бъдат предимно за съоръжения за хладилно съхранение на млякото, за доилни инсталации и всичко свързано с оборудване на фермите. Докато при трета група ферми, вече гарантираните бюджети на мярка 121 позволяват закупуване или ремонтиране на сграда, дори построяване на нова ферма на „зелена поляна”, изграждане на помещение за съхранение на млякото и технологично оборудване. Тоест, трета група ферми могат да правят инвестиции в много направления и затова тези ферми проявяват най-голяма активност към момента.

        

 

- Проблеми не биха срещнали, ако технологичният проект е изработен правилно, ако оборудването е правилно разположено във фермата. Да се обърне внимание дали има правилно доене, дали е хигиенно добито млякото, правилно ли е неговото охлаждане и съхранение. Във всички тези аспекти проектът трябва да бъде технологично издържан. Оттам нататък фермерите няма да имат проблеми. Дай боже повече млечни ферми да кандидатстват по мярка 121, защото българското животновъдство го заслужава. Повярвайте ми, този сектор трябва наистина да постигне европейските изисквания, защото всички, целият ни екип желаем това.